আগামী তিন বছরের মধ্যে অর্গানিক বা প্রাকৃতিক উপায়ে উৎপাদিত মাংস রপ্তানি করবে বাংলাদেশ বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ এবং কৃষিমন্ত্রী আমিন উল রশিদ।
বুধবার (২০ মে) রাজধানীর একটি হোটেলে আয়োজিত ‘অস্ট্রেলিয়া-বাংলাদেশ রিসার্চ শোকেস’ শীর্ষক সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এ কথা বলেন।
সেমিনারটি যৌথভাবে আয়োজন করে বাংলাদেশ লাইভস্টোক রিসার্চ ইনস্টিটিউট (বিএলআরআই) এবং অস্ট্রেলিয়ার চার্লস স্টার্ট ইউনিভার্সিটি (সিএসইউ)। এতে অর্থায়ন করে অস্ট্রেলিয়া সরকারের ডিপার্টমেন্ট অব ফরেন অ্যাফেয়ার্স।
মন্ত্রী বলেন, ‘কোনো ধরনের জিনগত পরিবর্তন ছাড়াই প্রাকৃতিক ও পুষ্টিসমৃদ্ধ ঘাস গবাদিপশুকে খাওয়ানোর মাধ্যমে উন্নতমানের মাংস উৎপাদন সম্ভব হচ্ছে। এ ধরনের অর্গানিক মাংস আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানির পরিকল্পনা নিয়েছে সরকার।’
তিনি আরও বলেন, ‘বর্তমান বিশ্বে নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্যের গুরুত্ব দিন দিন বাড়ছে। গবেষণার মাধ্যমে এমন এক ধরনের নেপিয়ার ঘাস উদ্ভাবন করা হয়েছে, যাতে প্রায় ১৮ শতাংশ প্রোটিন রয়েছে। এই ঘাস গবাদিপশুর জন্য উচ্চ পুষ্টিমানসম্পন্ন এবং খরা-সহিষ্ণু।’
তিনি জানান, কম খরচে উন্নতমানের প্রাণিখাদ্য উৎপাদন সম্ভব হলে মাংস উৎপাদন ব্যয়ও কমবে। ফলে সাধারণ মানুষের জন্য তুলনামূলক সহনীয় দামে মাংস সরবরাহ করা সম্ভব হবে।
বিশেষ অতিথির বক্তব্যে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেন, প্রাণিখাদ্য উৎপাদন ব্যয় কমানো গেলে ভোক্তাপর্যায়ে মাংসের দামও কমানো সম্ভব হবে। এজন্য গবেষণা ও প্রযুক্তিনির্ভর উদ্যোগের ওপর গুরুত্বারোপ করেন তিনি।
বিএলআরআই-এর মহাপরিচালক ড. শাকিলা ফারুকের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে আরও উপস্থিত ছিলেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. দেলোয়ার হোসেন, বাংলাদেশে নিযুক্ত অস্ট্রেলিয়ার ডেপুটি হাই কমিশনার ক্লিনটন পবকি এবং প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মো. শাহজামান খান।
‘জলবায়ু সহনশীল খাদ্য ব্যবস্থা-ব্যবহারিক সমাধান ও অংশীদারিত্ব’ প্রতিপাদ্যে আয়োজিত এ সেমিনারে বিভিন্ন মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধি, গবেষক, শিক্ষাবিদ, নীতিনির্ধারক, প্রাণিসম্পদ খাতের পেশাজীবী ও খামারিরা অংশ নেন।
অ/এমএম
